Túrós-pudingos lepény

Mily meglepő,de megint volt egy felhasználásra váró házi túróm a hűtőbe....:D
Nézegettem a receptkönyveimet,újságjaimat,aztán kezembe akadt egy papírra vésett recept...nagyon régen ettem egy ismerősömnél,kelt pite gondoltam akkor miért is ne ez legyen ?!:)
Persze "reformosítottam" :)

HOZZÁVALÓK:

-40 dkg liszt,nálam most 20 dkg tk.tönköly liszt és 20 dkg fehér tönköly liszt

-2 dl langyos tej

-2 evőkanál fruktóz

-8 dkg vaj

-1 csomag szárított élesztő

-pici só

Túrós töltelékhez:

-50 dkg túró(elbírt volna még egy 25 dkg..-t)

-1 csomag vaníliás-grízes pudingpor

-5 dl tej,

-folyékony édesítő ízlés szerint

-4 tojás

-2,5-3 dkg étkezési keményítő

-1 citrom héja és leve

tetejére:vágott mandula,dió stb

(én most mindezekből kifogytam,így elmaradt)

A tésztát bedagasztottam.A töltelékhez a pudingot megfőztem,5 dl tejben és édesítővel,majd mikor kicsit kihűlt hozzáadtam a túrót,4 tojás sárgáját!A fehérjét habbá vertem!A keményítővel együtt a túrós masszához kevertem finoman!

A tésztát kinyújtottam téglalap alakúra,majd vajas(nagy gáztepsi) tepsibe helyeztem,rá a massza,és előmelegített 180 fokos sütőbe helyeztem! Kb.35-40 perc alatt készre sült!

Tálaláskor még porcukorral meghinthetjük:)

Zsombor Fiam alig várta,hogy kisüljön ,hamar be is vágott 2 szelettel:)