Cukkinis sütemény dióval

 

 

Újra ismétlik a vacsoracsatát az Rtl2-n!Vannak olyan részek amiket én nem láttam...sajnos...Amiért ebben az esetben sajnáltam,az az volt,hogy Vágó István olyan menüt rittyentett,hogy csak lestem:)

Levesét is kifogom próbálni(ami spenótos-körtés krémleves volt)de a desszertje fogott meg,de úgy rendesen!!!

Ma ebédre,a főfogás után nem voltam rest és elkészítettem:)

 

Nem bántam meg,és sűrűn lesz az asztalunkon:)

 

HOZZÁVALÓK:

 

-2 db tojás

-25 dkg cukor(én 3 evőkanál finomítatlan nádcukor és 3 evőkanál fruktóz)

-1 dl olívaolaj

-15 dkg liszt(én 10 dkg kilófaló alapliszt,5dkg tk.tönkölyliszt)

-6 dkg búzadara

-3 evőkanál búzacsíra

-fél csomag sütőpor

-10 dkg durvára vágott dióbél

-50 dkg cukkini lereszelve

-fél citrom reszelt héja

 

A tojásokat,a cukorral és az olajjal elkeverjük,nem kell nagyon habosítani!A száraz hozzátevőket összekevertem!A cukkinit nagylyukú reszelőn lereszeltem,majd icipicit besóztam,és állni hagytam,hogy levet eresszen!

A tojásos elegyhez kevertem a száraz dolgokat és a citrom r.héját,majd a kinyomkodott cukkinit!

Sütőpapíros tepsibe öntöttem,tetejét én még pluszban megszórtam dióval:)

Előmelegített 160 fokos sütőben( tűpróbáig!!)készre sütöttem!

 

Ne rettentsen el Benneteket a cukkini sütémény formájában,mert isteni finom!!



Gombás cukkini lepénykék

Gyönyörű gombát és cukkinit kaptam minap a zöldségesnél,imádom a cukkini lepényt,gondoltam dobok bele kis gombát,ettől még finomabb lehet:)Így is lett:)

HOZZÁVALÓK:

-1 nagyobb salátacukkini
-kb.25 csiperke gomba
-fél fej lila hagyma
-2 duci gerezd fokhagyma
-10-15 dkg reszelt sajt
-1 tojás
-ízlés szerint Feta sajt morzsolva
-liszt,amennyit felvesz,hogy formázható legyen(én graham lisztet használtam)
-só,bors,metélőhagyma

A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeltem,besóztam és állni hagytam!Közben a gombát felkockáztam(mivel ez a gomba igencsak szép fehér,friss volt,így csak megmostam,nem tisztítottam meg!)és a felkockázott lila hagymán,kis olíva olajon megpirítottam,sóztam,borsoztam!A cukkinit kinyomkodtam,és a kihűlt gombához adtam!Belereszeltem a sajtot,Fetát belemorzsoltam,só,bors,metélőhagyma felvágva,fokhagyma,tojás és liszt!Kézzel lepénykéket formáztam és bő kókuszvajban kisütöttem ropogósra!
Salátával,de önmagában is nagyon finom!

Cukkini-gomba paprikás,bulgurral

Mivel közeleg a karácsony,előtte napokban próbálok lightosan amennyire lehet:)A hűtőmben mindig van cukkini és gomba is,nagy kedvenc nálam,bulgur is figyel a fiókban mindig,így ma ezt alkottam:)

HOZZÁVALÓK:
- 1 fej vöröshagyma
-1 db cukkini
- kb.20 dkg gomba
só,bors,fűszerpaprika
tejföl
kókuszvaj(vagy sima napraforgó olaj)

-köretnek:barna és sima bulgur

A vöröshagymát félkarikára vágtam,kókuszvajon megpirítottam,hozzáadtam a f.paprikát,felöntöttem pici vízzel,hagytam párolódni!Majd az egész cukkinit negyedeltem és ujjnyi vastagra felvágtam,gombát nagyobb darabokba szeleteltem és hozzáadtam a pörköltalaphoz!Pár perc után(mivel egyiknek sem kell sok idő és én szeretem ha rest a zöldség) tejfölt kevertem bele ,ízesítettem és hoppálá kész is lett:)
A bulgurt szokásos módon sós vízben megfőztem!

JÓ ÉTVÁGYAT:)