Zabpehelylángos

Lángos...tegye fel a kezét aki szereti...:D :D én is szeretem a jó kis piaci fokhagymás sajtos-tejfölöst!!!

 

No de azért nem lehet mindig azt enni,így itt az egészségesebb verziója:)

 

Finom,laktató!

 

Fél bögre lágy zabpelyhet felöntök annyi tejjel,hogy ellepje!Kb. fél óra és megdagad a zabpehely,majd hozzáadok egy tojást,pici sót!

Teflon serpenyőben kókuszvajat melegítek(keveset!)majd beleöntöm a masszát,elegyengetem,majd lassú tűzön megsütöm,majd megfordítom és tovább sütöm!

 

Én fokhagymát tettem a tejfölbe,pici sót,borsot,ezzel kentem meg és megszórtam reszelt Anikó sajttal!!

 



Márványos sütemény

Ez a süti valahogy el lett felejtve...fogalmam sincs miért,pedig nagyon egyszerű és nagyon finom sütemény!

Recept a családi szakácskönyvben "hevert"...:D

 

 

HOZZÁVALÓK:

 

(zárójelben az én változatom)

 

-1 pohár tejföl(ez lesz a további mérce)

-2 tojás

-1 pohár cukor(porédesítő 3evőkanál)

-1 csomag van.cukor(vanília aroma)

-csipet só

-1/2 pohár napraforgó olaj(olvasztott kókuszzsír)

-4 pohár liszt(tönkölyliszt)

-1 csomag sütőpor

-1 pohár tej

-3 evőkanál kakaópor(csökk.zsírtartalmú)

 

 

Tejfölt,.édesítőt,van.aroma,só és a kókuszvajat kikeverjük!Lisztet a sütőporral elkeverjük,majd a masszához adjuk!Mikor már csomómentes,hozzáadjuk a tejet!A tésztát sütőpapíros tepsibe öntjük,de csak a háromnegyedét,majd a megmaradt tésztába rakom a kakaóport,kikeverem és ráöntöm a tészta tetejére,majd egy kanál végével "hullámokat rajzolok bele" :D

Előmelegített sütőbe (180 fokos) helyeztem kb.30 perc alatt készre sült!

Kiadós,mutatós kis süti,akár váratlan vendégeknek is ellehet készíteni!



Túrós kölesgombóc,sajtos-fűszeres tejföllel nyakonöntve

"Köles-korszakomat" élem:)
Régi kedvencem,párszor megcsináltam,de soha nem csináltam róla képet:)
Drága Vik barátnőm szerettette meg velem,akivel lassan 30 éve barátnők vagyunk(jesszusom...leírni is sok....:D )
Ez a recept nagyon kiadós,4 emberre bőven elég,de mi szerintem 2 napig eszük...vagy mégsem?:D:D:D

HOZZÁVALÓK:

-25 dkg köles
-50 dkg házi túró
-3 fej vöröshagyma
-5 duci gerezd fokhagyma
(Viki eredeti receptjében szerepel 3 szál sárgarépa lereszelve,én azt ma kifelejtettem...:S )
-15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
-3 db tojás
-25 dkg baconszalonna
-2 nagy dobozos tejföl
-30 dkg füstölt Gouda sajt
-snidling,kapor,petrezselyemzöld
-só,bors

A kölest felteszem főzni sós vízben!Ne főzzük túl(kb.15 perc alatt készen van!!!),mert ha szétesnek a szemek,akkor a gombócot sem tudjuk olyan jól majd összeállítani!Amíg fődögél,addig a bacont csíkokra vágtam,feltettem egy serpenyőben pirítani,majd mikor már kis színt kapott,bele a kockára vágott vöröshagymák,majd a reszelt fokhagyma is!Amikor ez kész,lehúzzuk a tűzről,és hagyjuk kihűlni,majd hozzáadjuk a túrót,reszelt sajt 2/3 részét,sózzuk,borsozzuk(vigyázva a sóval,bacon is sós!!)A kölest hagyjuk teljesen kihűlni,majd a túrós masszát belekeverem,beleütöm a tojásokat,hozzáadom a lisztet,4 evőkanál tejfölt!Félkemény "masszát" kell kapjunk!
A tejfölt kikeverem a zöld fűszerekkel,amit apróra vágtam,sóztam,borsoztam!
Egy tepsibe (magas falú)egymástól 1 cm távolságra helyezem a gombóckákat,majd a maradék tejföllel nyakon öntöm majd a mindegyik tetejére szórok reszelt sajtot még!
200 fokon kb 25-30 percig sütjük!
Tálaláskor kis tejföllel még meglocsolhatjuk,friss salátával kínáljuk!!

(Vik barátnőm receptje:http://kocso-viktoria.blogspot.hu/2010/09/kocso-viktoriareceptkonyvturos.html)

Kráter szelet

Ez is egy vendégváró süti:)Máshol már ettem ilyet,de jómagam még nem csináltam,mert macerásnak hittem:)NEM az!!!
Unokaöcsémnek annyira ízlett,csomagolni kellett neki:)

HOZZÁVALÓK:

Tészta:
-25 dkg fehér tönkölyliszt
-5 tojás
-25 dkg nádcukor
-3 evőkanál kakaópor(zsírszegény)
-100 ml kókuszvaj
-100 ml tej
-1 csomag sütőpor

Pudinghoz:

-2 csomag vaníliás pudingpor
-9 dl tej
-édesítő ízlés szerint

Tetejére:

-400 ml tejföl,
-édesítő

Elsőnek a pudingot főzzük meg,mert annak hűlnie kell!(9 dl tejben,édesítővel!)
A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk,majd a tojássárgákat kikeverem habosra a cukorral,majd belekerül a kókuszvaj(olvadt állapotban) és a tej!Lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük,a tojás fehérjét habbá verem!A kakaós lisztet belekeverem a tojássárgás masszába,csomómentesre keverjük,majd óvatosan belemehet a tojásfehérje!
Sütőpapíros tepsibe öntjük,majd a pudingot evőkanállal belepottyantgatjuk:)
180 fokos előmelegített sütőbe helyezzük,kb 15 percet sütjük,majd az édesítős tejfölt ráhalmozzuk,elkenjük rajta és tovább sütjük!Tűpróbáig sütjük!
Hagyjuk a tepsiben kihűlni,majd szeleteljük!!
Nagyon finom,kiadós sütemény!:)

Medvehagymás-túrós pogácsa

Pár napja születésnapi zsúron voltunk,kisfiam barátnőjénél:)Anyukája,Roberta nagyon gusztusos pogácsákat sütött erre az alkalomra,és mivel most mindenhol medvehagyma őrület van,így én is megsütöttem:)Sajnos a kész pogácsákról kép nem készült,mert mire fotózhattam volna,elfogyott:)))))Az eredeti receptem változtattam egy kicsit:))) (recept eredetileg:http://www.nosalty.hu/recept/medvehagymas-turos-pogacsa)

HOZZÁVALÓK:

-50 dkg házi túró,
-10 dkg juhtúró
-40 dkg kilófaló liszt(élesztős)
-40 dkg fehér tönkölyliszt
-1 pohár tejföl
-2 db tojás
-1,5 dl tej
-2 tasak porélesztő
-só,gyümölcscukor
-medvehagyma összevágva(ízlés szerint)
-2 evőkanál kókuszvaj
-kicsi fokhagymás olaj
-tetejére tojás és reszelt sajt

A tésztát a kenyérsütőbe bedagasztottam.Mikor duplájára kelt,kinyújtottam 2 cm vastagra,berácsoztam késsel,megkentem felvert tojással és megszórtam reszelt sajttal.Tetszőleges pogácsa szaggatóval ki lehet szurkálni,én kicsi méretűvel tettem,mert egy adagot vittem grillpartyra is,és az jobb nassinak:)))
Zsírpapíros tepsibe helyeztem őket és még fél órát kelesztettem a tepsibe!Majd előmelegített 200 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütöttem:)

Töki pompos

Hetek óta a fejembe jár a Töki pompos...mármint az,hogy meg kellene valahogy reformálnom :D

Valamennyire sikerült:)

Isteni finom lett(sajnos :D )!!!

HOZZÁVALÓK:

tészta:

-50 dkg kilófaló liszt  (élesztőshöz való)

-1 tasak szárított élesztő

-gyümölcscukor az élesztőhöz

-só

-3 evőkanál fokhagymás olaj

-3 közepes krumpli megfőzve,áttörve

- 1 kis dobozos kefir

"rávalók":

-baconszalonna,sajt,fokhagyma,tejföl,lila hagyma,sonka,metélőhagyma

A tészta hozzávalóit bedagasztani,majd mikor kétszeresére kelt,kicsit kinyújtottam a tepsi formájára(gáztepsi),belehelyeztem,és kicsit még nyomkodtam,hogy mindenhová jusson,majd villával kicsit megszurkáltam és elősütöttem(előmelegített 200 fokos sütőben,nálam van pizza sütő módozat,kb. 10 percig)majd megkentem egy nagy doboz tejföllel,amibe fokhagymát nyomtam(3 duci gerezdet)megszórtam a csíkokra vágott sonkával,lila hagymával,snidlinggel,megszórtam bőven sajttal(Anikó zsírszegény) és a tetejére szórtam a csíkokra vágott bacont!Készre sütöttem:)

Igaz még így sem alakbarátnak mondható,de néha belefér ez is:)

Nem igaz?! :D

Foltos-pudingos sütemény

Nem tudom,ki hogy van vele,nálunk még szokás,hogy a férfiak jönnek locsolkodni:)Bár már inkább csak beszélgetés,iszogatás,kicsi evészetnek mondanám,de akkor is jóóóóó:)
Vendégeimnek kedveskedtem ezzel a sütivel:))

Töltelékhez:

-1 cs. vaníliás pudingpor
-édesítő ízlés szerint
-350 ml tej
-150 g sűrű tejföl
-50 gramm étcsoki(diabetikus)

Kevert tésztához:

-100 gramm kókuszvaj
-100 gramm cukornak megfelelő édesítő
-vanília aroma
-2 tojás
-150 gramm graham liszt
-1 csapott teáskanál sütőpor

Mázhoz:

-3 púpozott evőkanál diabetikus lekvár(nálam most meggy volt)

A töltelékhez a pudingot megfőzöm,a 3.5 dl tejben,édesítővel,majd hagyom kihűlni!Amikor már langyos,hozzákevertem a tejfölt,egy másik edénybe darabokra töröm a csokit és megfelezem a pudingot,egyik felébe mehet a csoki:)
Kókuszvajjal közben kikentem egy tepsit.
Vajat kikeverem simára,majd apránként hozzáadtam a porédesítőt(ízlés szerint,ki mennyire szereti édesen)majd a vanília aromát!A tojásokat egyenként hozzáadagoltam,elsőnek eggyel kikevertem a vajas masszát,majd jöhetett a következő tojás:)Sütőporos lisztet hozzáadtam,csomómentesre kikevertem!
A vajas tepsibe öntöttem a tésztát,majd felváltva a 2 pudingot ráhalmoztam a tetejére felváltva,hogy foltos legyen!
180 fokos előmelegített sütőbe helyeztem,kb. 35 perc alatt lett kész!
Mázhoz a lekvárt folyamatos kevergetés mellett felforraltam és a süti tetejére simítottam:)