Nyers brokkolisaláta minden földi jóval

Gábor barátom napok óta emlegeti ezt a salátát...épp ideje volt megcsinálnom,hiszem roppant  friss,jó hozzávalókkal és nagyon vitamindús!!!

 

Köszönet neki mégegyszer:)

Imádjuk Papa:)

(Zsombor fiam csak nézte csak nézte mit eszek,kért belőle,majd neki is kellett tennem a tányérjára.Sőőőőt repetázott is belőle!!)

 

HOZZÁVALÓK:

 

-1 fej brokkoli

-1 nagyobb fej lila hagyma

-4-5 szelet baconszalonna

-1 marék szárított áfonya

-1 marék magféle(Gábor napraforgó maggal készítette,én píritott

tökmaggal)

-pici almaecet

-pici majonéz

 

A brokkoli rózsákat a nagyobb fás részétől eltávolítjuk,ha kell félbe vágjuk a rózsákat,egy edénybe helyezzük!A lila hagymát félkarikára vágjuk,hozzáadjuk,valamint az áfonyát is!

A tökmagot zsíradék nélkül megpíritjuk!

A bacont vékony csíkokra vágjuk,majd ezt is zsíradék nélkül ropogósra píritjuk!

Hozzáadjuk a brokkolihoz!

 

Egy kis edénybe majonézt teszek hozzá almaecetet(itt mennyiséget nem tudok írni,mert kóstoltam és úgy készítettem!)kikevertem,és a brokkolis salátához adtam,finoman összekevertem ezzel,úgy,hogy a brokkoli ne tőrjön össze!

 

Lehet hűtöben pihentetni,hogy összeérjenek az ízek,de én nem bírtam ki és frissen megettem!

Ne riasszon el Benneteket a friss brokkoli,szerintem így sokkal finomabb,mint párolva!!!

 



Brokkolis pite

Sajnos "learattam" az utolsó adag brokkolit is a kertben...idén ültettem először,és nagyon bejött,sok sok friss brokkolirózsák teremtek rajta:)

Imádtam:)

Nem akartam krémlevesre vagy egyéb egyszerűre "elpazarolni" az utolsó fejeket,így gondoltam lesz egy kis finom pite:)

Nem bántam meg,nagyon finom kis ebéd kerekedett belőle!!!

 

 

 

HOZZÁVALÓK:

 

Tészta:

-20 dkg teljes kiőrlésű

tönköly liszt

-20 dkg vaj

-3-4 evőkanál hideg víz

só

 

Töltelék:

 

-brokkoli(nem mértem,szerintem olyan 70-80 dkg lehetett)

-4 fej vöröshagyma

-baconszalonna

-25 dkg mascarpone light

 

 

 -1 tojás

-15 dkg fokhagymás reszelt Anikó sajt

-só,bors,szerecsendió

-1 dl tejszín

 

A tészta hozzávalóit összegyúrtam,majd kicsit hideg helyre helyeztem,amíg a tölteléket elkészítettem!

A brokkolit rózsáira szedtem,megfőztem sós vízben!A vöröshagymákat fél karikára vágtam és lepírítottam!A mascarpone-t kikevertem a tejszínnel,tojással,reszelt sajttal,fűszereztem!

A tésztát kinyújtottam és a formába helyeztem,úgy,hogy lett pereme is!

Kicsit megszúrkáltam villával és előmelegített 200 fokos sütőbe helyeztem és sütöttem kb.10 percig,majd kivettem,ráhelyeztem a brokkoli rózsákat,ráöntöttem a mascarpones keveréket!Tetejére nagyon darabokra vágott bacont helyeztem!

Visszatettem a sütőbe és készre sütöttem!

Nagyon finom lett,én friss salátával ettem:)