Piskótába szaggatott túrós szelet

Tegnap nézegettem nagyom féltve őrzött receptfüzetét,mert nem tudtam eldönteni mit is süssek...volt itthon túróm,mindenképp ezt szerettem volna felhasználni!Erre a sütire esett a választásom,persze " Zitásítottam":)))

HOZZÁVALÓK:

-37 dkg fehér tönköly liszt
-1,5 dl étolaj
1,5 dl meleg víz
-6 db tojás
-6 evőkanál fruktóz(30 dkg cukrot ír)
-1,5 csomag sütőpor
-késhegynyi sz.bikarbóna

Túrós krémhez:
-50 dkg szemcsés túró
-1 tojás,
ízlés szerint fruktóz
-vanília aroma
-reszelt citromhéj ,valamint fél citrom leve
-1 evőkanál zabkorpa(lehet búzadara is)
-ízlés szerinti lekvár,én eperlekvárt és szilvalekvárt használtam)
-mazsola(nálam nem ok,család férfi tagjai nem szeretik)

A tésztához a 6 tojássárgáját a fruktózzal habosra kikevertem,majd lassan csorgatva hozzáadtam az étolajat,valamint a meleg vizet!
A lisztet a sütőporral,és a sz.b.bónával kikevertem és hozzáadtam a tojásos masszához!Alaposan kidolgoztam!A tojásfehérjét kemény habbá vertem majd a masszába forgattam!6 evőkanálnyit félreteszek,ez majd kell a túrós masszába!
Vajjal,liszttel kikent tepsibe öntöttem a masszát,majd rákanalaztam a következő túrós masszát:
A túrót,tojást,zabkorpát,citromhéj és leve,fruktóz,valamint a félretett masszát kikeverem,majd kanállal adagolva mehet a piskóta tetejére!
Előmelegített 190 fokos sütőbe helyezzük,és mikor már majdnem kész rákanalazzuk a tetszőleges lekvárt,majd készre sütjük!(Tűpróba szükséges!!!)
Nagyon finom,kiadós sütemény!!!