Búcsúzás...?!

Sajnos...egyszerűen nem jut időm, hogy a blogomat folytassam...a vállalkozásom , a kisfiam és a háztartás elveszi minden időmet, sütés-főzésben is a gyorsabb verziókat keresem(nem akarom a több órás konyhai müveleteimmel Zsombortól elvenni az időt), valamint édesanyám nyugdíjas lett és ő vállalta a főzést:) Nem törlöm a blogomat, mert ha időm lesz, megörvendeztetlek Benneteket valami finomsággal :)

 

Köszönöm az eddigi figyelmeteket! :)

Fánk-muffin

Itt a fánk szezon, de valahogy nem volt kedvem olajban sütögetni őket....ráleltem a Nosaltyn egy frankó receptre, és "Zitásítottam" is :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HOZZÁVALÓK:

 

-25 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt, 25 dkg fehér tönköly liszt

-1 tasak szárított élesztő

-3 evőkanál fruktóz

-3 tojás

-pici só

-100ml tej(majd a kenéshez 4 evőkanál)

-10 dkg kókuszzsír, 5 dkg vaj(kenéshez is kell kevés vaj)

-sárgabaracklekvár

 

A lekvár kivételével mindent bepakoltam a kenyérsütő üstjébe és elindítottam a dagasztó programot ! :D :D :D

Majd mikor kész lett, lisztezett deszkán rúddá(kb. 5-6 cm) formáztam,majd 24 egyenlő részre osztottam!Kézzel kicsit ellapítgattam őket, közepére lekvárt helyeztem, majd összenyomkodtam,hogy ne jöjjön ki a lekvár belőle, majd gombócokat próbáltam belőlük alkotni:D Vajazott muffinformába helyeztem őket, majd letakartam, és negyed órát pihentettem még!Sütés előtt a tejjel megkentem őket, és előmelegített 180 fokos sütőben készre sütöttem őket (kb.15-20 perc)

 

Megszólalásig hasonlít az íze a fánkra, és nem olajos!:)
(Eredeti recept:http://www.nosalty.hu/recept/fank-muffin)



Csicseriborsó leves

Imádom a csicseriborsót,krémnek,levesnek mindennek :)Nagyon betegek voltunk elöző héten,állandóan levest ettem volna!De már húsleves a könyökömön jött ki,akkor jutott eszembe van még egy zacskó csicseriborsóm:)Este beáztattam és ez "sült" ki belőle:

 

HOZZÁVALÓK:

 

-25 dkg csicseriborsó(lehet konzerves is)

- 3 szál sárgarépa

-1 szál kolbász

-1 nagyob fej hagyma

-2-3 gerezd fokhagyma

-1 marék árpagyöngy

-só,bors,füszerpaprika,húsleveskocka

-kókuszzsír

 

A csicserit éjszakára beáztattam,majd reggel lemostam!A répát megpucoltam és nagyon hasábokra vágtam,a vöröshagymát kockára vágtam!A kókuszzsírt felmelegítettem,rádobtam a vöröshagymát,zúzott fokhagymát!Kis füszerpaprikával megszórtam,erre rátettem a csicserit,és felmengedtem vízzel!Mikor felforrt, ízesítettem!Amikor már félig megpuhult a borsó,hozzáadtam a gerslit, sárgarépát, kolbászt!Készre főzzük!Nagyon ízletes kis leveske!:)



Az én kínai pirított csirkém

Ma sok erőm nem volt  a lábadozásban,de gondoltam a pirított csirke hamar megvan,miért ne legyen akkor az?!:)Ki hogy szereti,én most barna bulgurt kívántam mellé,de nagyon finom tésztával is összekeverve:)

 

HOZZÁVALÓK:

 

-50 dkg csirkemell

-1 piros kaliforniai paprika

-2 szál sárgarépa

-1 nagy szál póréhagyma

-20 dkg gomba

-szójaszósz

-kínai fűszerkeverék

-kókuszzsír

-étk.keményítő

 

A csirkemellett csíkokra vágjuk és kókuszvajon megpirítjuk!Hozzáadjuk a nagyobb juliennre(csíkokra) vágott sárgarépát,gombát,paprikát,karikára vágott hagymát,majd mikor ezek is kicsit lepirultak,kis vízzel felengedjük,szójaszósz ízlés szerint,valamint  a kínai fűszerkeverék!A legvégén keményítővel besűrítjük!

 



Feta-sajtos kekszek

 

Itthon vagyunk Zsombival,mindketten betegek lettünk....Ilyenkor azért csak dukál valami nekünk gyógyulásképp:)Zsombi is valami sósra szavazott,én is:)Ez sült ki belőle:)

 

HOZZÁVALÓK:

-25 dkg tk.zabliszt

-15 dkg feta sajt

-10 dkg reszelt Anikó sajt

-5 dkg  kókuszzsír

-1 tojássárgája

-só,bors

-3 evőkanál joghurt

-5-6 evőkanál tej

-fél csomag sütőpor

-tetejére tojás,reszelt sajt,lenmag

 

Lisztet elkeverjük a sütőporral,sóval,borssal!Hozzáadjuk a többi hozzávalót és egynemű tésztává gyúrjuk!Vékonyra nyújtjuk(ki mennyire szereti ropogósra,mi nagyon :D ) ,megkenjük tojással,megszórjuk reszelt sajttal,lenmaggal és kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk,sütőpapíros tepsibe helyezzük őket,és 180 fokos előmelegített sütőben ropogósra sütjük!

Sütőtökös-vörös lencsés lasagne

Ettem volna valami vörös lencsést dolgot,de nem levest,aztán eszembe jutott,hogy elgutóbb már elkészítettem ezt a lasagne-t,de kép nem sikeredett róla,mert olyan pikk-pakk elfogyott :)Imádom a húsos változatát is a lasagne-nak,de ez...mindent visz :)

 

 

HOZZÁVALÓK:

 

-10 dkg vöröslencse

-20-25 dkg sütőtök

-1 fej hagyma

-3-3,5 dl paradicsomlé

-fokhagyma

-só,színes tőrt bors,chili

-9-10 lasagne lap(durum)

 

Besamel mártáshoz(ezt érzékkel készítem):

Tk.zabliszt,vaj,tej,reszelt sajt,só,bors,szerecsendió reszelve

 

Kókuszzsíron megdinszteljük a felvágott hagymát!Hozzáadjuk a kockára vágott sütőtököt és a vöröslencsét,majd felöntjük a paradicsomlével,és ízesítjük!20-20 perc alatt megfő minden hozzávaló!Közben elkészítjük a besamel mártást,felolvasztjuk a vajat,hozzáadjuk a lisztet,kicsit megpirítjuk,majd felengedjük tejjel,annyival,hogy selymes kis krémet kapjunk.Ízestjük,majd a legvégén beleteszük a reszelt sajtot!

Egy tepsibe belerakunk 3-4 lasagne lapot erre jön a vöröslencsés ragu ,majd kis besamel,újabb adag lasagne lap,ragu,besamel,mind addig,amíg van hozzávalóink!

A lényeg,hogy a tetejére is kerüljön besamel mártás!!!

180 fokon,kb. 25-30 perc alatt készresütjük!!!

(forrás:http://www.ritakonyhaja.hu/etlap/tesztaetelek/3374-sutotokos-voroslencses-lasagne-recept.html)



Tökéletesített zabpehely palacsintám :)

Imádom a palacsintát,de már a fehér lisztes változtát nem eszem,ha nem muszáj...zabpehelyből,zabkorpából szoktam készíteni,de valahogy mindig vastagra sikeredett sütnöm,és én a vékonyabb fajtát szeretem!

 

HOZZÁVALÓK:

 

-20 dkg zabpehelyliszt(én a zabpelyhet daráltam le)

 

3,5-4 dl tej

 

-2 tojás

-pici só,és folyékony édesítő

 

 

A zabpelyhet ledaráltam kávédarálón .A tojásokat a tejjel kikevertem ,majd ment bele a "liszt"!Én a hígabb palacsintatésztát szeretem!

 

Teflonos palacsintasütőben(nekem Tefal van)nem kell zsíradék sem!Ha leragadna,akkor pici olvasztott kókuszvajjal kikenegethetjük!