2011. december 22., csütörtök

Karácsonyi nesquik-kókuszos keksz




Facebookon vagy egy nagyon kedves kis csoportunk,ÉDESSÉGRAJONGÓK KLUBJA,pár hete lettem ott tag,és ott ismerkedtem meg Gesztenyével is:)Mindig hoz valami fantasztikus receptet,így történt ezzel a keksszel is,amikor megláttam,tudtam ez az a bizonyos keksz,amit karácsonykor tuti elfogok készíteni!!
(http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=6407439361957336328)

HOZZÁVALÓK:



50 dkg liszt(én tönkölylisztet használtam)
17 dkg cukor(porédesítővel készítettem)
5 púpozott ek Nesquick,
2 tk sütőpor,
csipet só,
25 dkg vaj,
2 tojás,
1-2 ek tej - ha szükséges.(nekem kellett)



töltelék:
1/2 pohár darált dió,
1 és 1/2 pohár kókuszreszelék,
1/2 pohár sűrített tej.
(a pohár 2,5 dl-es)
(nos én itt változtattam,nem rajongok annyira a dióért,és így több kókuszreszeléket tettem bele és darált mandulával bolondítottam meg)

Lisztet+kakaóport(én 3 púpozott Nesquiket és 2 púpozott zsírszegény holland kakaóport tettem bele)+só+cukor+sütőpor kikeverünk,majd hozzáadjuk a vajat!Ha ezzel kidolgoztuk valamelyest,hozzáadjuk a tojásokat és ha kell a tejet!
Kinyújtjuk a tésztát fél cm vastagra és egy 7 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval(nekem ez nem volt,így egy pohár száját vettem célba :D ) kiszaggatjuk ,a tölteléket kikeverjük és diónyi kis darabokat teszünk a közepére,majd golyót formázunk belőle.Sütőpapíros tepsibe helyezzük,kicsit lenyomkodjuk és a tetejére tetszés szerint mandulát,diót stb teszünk.Előmelegített 170 fokos sütőbe tesszük,negyed óra alatt megsülnek!Rácsra helyezzük őket,és amikor kihűltek,akkor kakaós (én tejes) tortabevonóval megcsorgatjuk:)
Nos....
ISTENI FINOM!!!
Kókusz imádóknak kötelező :D

Jó étvágyat hozzá:)

2 megjegyzés: