2012. április 27., péntek

Kakaós tönkölykekszek mogyoróval



Megint keksz:)Ez a másik amit Anya főnökasszonya annyira szeret és Zsombi is:)Nagyon hamar megvan,és egészséges kis nasi:)

Hozzávalók:
-20 dkg tk. tönkölyliszt
-3 evőkanál zsírszegény kakaópor
-1 kávéskanál szódabikarbóna
-12 dkg kókuszvaj
-1 tojás
-pici vanília aroma
-5 dkg nádcukor
-török mogyoró

Cukrot a tojással habosra kever,majd hozzáad a vajat,vanília aromát,ezzel is kikeverjük habosra!A lisztet a kakaóporral,sz.bikarbónával elvegyít majd hozzáadjuk a tojásos masszához!lehet kinyújtani és úgy szaggatni pogácsaszaggatóval,vagy egyszerűen csak kézzel kis kekszeket formázni!(én az utóbbival formáztam most)Közepébe belenyomkodjuk a mogyorót!
Sütőpapíros tepsibe helyezzük egymástól legalább 2 cm távolságra,és előmelegített sütőbe,180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük!

(eredeti recept itt található:http://tobbmintmartas.blogspot.com/2012/01/kakaos-tonkoly-keksz.html)

2012. április 26., csütörtök

Újabb zabpelyhes keksz:)


Anya főnökasszonyának születésnapja lesz,imádja a kekszeimet(anya mindig visz be pár darabot neki)és szegény cukorbeteg is,úgyhogy kellett olyan kekszet alkotnom,amit tud nyugodtan enni:)
HOZZÁVALÓK:
-20 dkg apró zabpehely
-2 tojás
-15 dkg kókuszvaj
-8-10 dkg gyümölcscukor(kóstoltam...)
-10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
-mézeskalács fűszerkeverék
-1 teáskanál sütőpor
-aszalt sárgabarack és meggy  
Robotgéppel a tojásokat a cukorral habosra kevertem,majd hozzáadtam a puha kókuszvajat,mézeskalács fűszert.A zabpelyhet,a liszttel,sütőporral kikevertem hozzáadtam a cukros masszához!A barackot apró kockára vágtam,majd a meggyet is
 hozzáadtam a masszához,kis gombócokat formáztam,picit lenyomkodtam(nem nagyon!)sütőpapiros tepsibe helyeztem,egymástól legalább 2 cm távolságra!180 fokos előmelegített sütőbe helyeztem,kb 12-15 perc alatt késre sültek!
 

2012. április 23., hétfő

Töki pompos



Hetek óta a fejembe jár a Töki pompos...mármint az,hogy meg kellene valahogy reformálnom :D
Valamennyire sikerült:)
Isteni finom lett(sajnos :D )!!!

HOZZÁVALÓK:

tészta:
-50 dkg kilófaló liszt  (élesztőshöz való)
-1 tasak szárított élesztő
-gyümölcscukor az élesztőhöz
-só
-3 evőkanál fokhagymás olaj
-3 közepes krumpli megfőzve,áttörve
- 1 kis dobozos kefir

"rávalók":
-baconszalonna,sajt,fokhagyma,tejföl,lila hagyma,sonka,metélőhagyma


A tészta hozzávalóit bedagasztani,majd mikor kétszeresére kelt,kicsit kinyújtottam a tepsi formájára(gáztepsi),belehelyeztem,és kicsit még nyomkodtam,hogy mindenhová jusson,majd villával kicsit megszurkáltam és elősütöttem(előmelegített 200 fokos sütőben,nálam van pizza sütő módozat,kb. 10 percig)majd megkentem egy nagy doboz tejföllel,amibe fokhagymát nyomtam(3 duci gerezdet)megszórtam a csíkokra vágott sonkával,lila hagymával,snidlinggel,megszórtam bőven sajttal(Anikó zsírszegény) és a tetejére szórtam a csíkokra vágott bacont!Készre sütöttem:)
Igaz még így sem alakbarátnak mondható,de néha belefér ez is:)
Nem igaz?! :D

2012. április 21., szombat

Spenótos spagetti


Itt van a friss spenót szezonja:)Ki is használom,amennyire csak lehet:)Imádom:)
                                                               HOZZÁVALÓK:

                                                       -friss spenót tisztítva ízlés szerint
(nekem kb. jó 2 maroknyi)
-2 duci gerezd fokhagyma
-fokhagymás olívaolaj
-2 dl tejszín
-spagetti (durum)
-só,színes bors durvára őrölve
-tetejére r.sajt(nekem Anikó)


Spagettit kifőzzük roppanósra,mert még kicsit puhul a tejszínes szószban is!
A fokhagymát az olívaolajon megfuttatom,rádobom a megtisztított spenót leveleket,só,színes bors,pár percig párol.Nem kell sok idő a spenótnak...Hozzáadtam a spagettit,majd a tejszínt.Pár keverés és kész is:)))
Egyszerű,de nagyszerű:)

2012. április 14., szombat

Sajtos-baconos masnik:)






Sokszor sütök,kiflit,zsemlét a családnak,mert a bolti egyre rosszabb minőségű,és hamar megvan,kiadós,és olcsóbb...Család szerint:"ezerszer jobb",mint a bolti:)
Limara-nal keresgéltem valami pékárú után,baconosre gondoltam,volt itthon,és emellett a masnik mellett tettem le a voksomat:)Család csak úgy falta,d.u sütöttem meg,hogy legyen másnap reggelre,mondanom sem kell,nem maradt...:D (nekem egy fél jutott amit Zsombor meghagyott...:D )

Hozzávalók:

-30 dkg graham liszt
-30 dkg fehér tönköly liszt
-2 evőkanál burgonyapehely
-só,gyümölcscukor
-1 ev.k olíva olaj
-2 dl tej
-2 dl víz
-1 zacskó porélesztő

-bacon,reszelt sajt

Szokásos módon a kenyérsütőben bedagasztottam a tésztát!Mikor elkészült lisztezett deszkán 12 felé osztottam gombócokat formáztam belőle,majd 15 percet pihentetjük így!Egyenként hosszú csíkokat formáztam belőle,ráhelyeztem a bacont,és megcsavargattam őket,majd karikát formáztam belőle és nyolcassá(masni) formáztam!A két mélyedésbe(én máshová is:D ) reszelt sajtot tettem:)Újra kelesztettem,majd sütőpapíros tepsibe helyeztem őket,200 fokos előmelegített sütőbe helyeztem,kb 15-20 perc alatt készre sütöttem őket!
Nagyon finom,kiadós reggeli vagy vacsira való egy kakaó,tejeskávé mellé:)


2012. április 13., péntek

Mákos-sajtos rudak



Öcsém egyik nagy nagy kedvenc nassolnivalója:)Nem mondom én nem szeretem...:D:D:D Nagyon is:)

HOZZÁVALÓK:

-40 dkg fehér tönköly liszt
-25 dkg vaj
-10 dkg reszelt sajt
-5 dkg egész mák(nem darált!!)
-2 evőkanál tejföl
-fél cs. sütőpor
-só,pici bors
a tetejére tojás,valamint szezámmag

A tészta hozzávalóit összegyúrom,és lisztezett deszkán vékonyra nyújtom!Megkentem felvert egész tojással,megszórtam szezámmaggal,és derelyevágóval felcsíkoztam!
Sütőpapíros tepsibe helyeztem őket és előmelegített 200 fokos sütőbe helyeztem és készre sütöttem:)

Gyors,finom és kiadós kis nassolnivaló:)

2012. április 12., csütörtök

Foltos-pudingos sütemény



Nem tudom,ki hogy van vele,nálunk még szokás,hogy a férfiak jönnek locsolkodni:)Bár már inkább csak beszélgetés,iszogatás,kicsi evészetnek mondanám,de akkor is jóóóóó:)
Vendégeimnek kedveskedtem ezzel a sütivel:))

Töltelékhez:

-1 cs. vaníliás pudingpor
-édesítő ízlés szerint
-350 ml tej
-150 g sűrű tejföl
-50 gramm étcsoki(diabetikus)

Kevert tésztához:

-100 gramm kókuszvaj
-100 gramm cukornak megfelelő édesítő
-vanília aroma
-2 tojás
-150 gramm graham liszt
-1 csapott teáskanál sütőpor

Mázhoz:

-3 púpozott evőkanál diabetikus lekvár(nálam most meggy volt)

A töltelékhez a pudingot megfőzöm,a 3.5 dl tejben,édesítővel,majd hagyom kihűlni!Amikor már langyos,hozzákevertem a tejfölt,egy másik edénybe darabokra töröm a csokit és megfelezem a pudingot,egyik felébe mehet a csoki:)
Kókuszvajjal közben kikentem egy tepsit.
Vajat kikeverem simára,majd apránként hozzáadtam a porédesítőt(ízlés szerint,ki mennyire szereti édesen)majd a vanília aromát!A tojásokat egyenként hozzáadagoltam,elsőnek eggyel kikevertem a vajas masszát,majd jöhetett a következő tojás:)Sütőporos lisztet hozzáadtam,csomómentesre kikevertem!
A vajas tepsibe öntöttem a tésztát,majd felváltva a 2 pudingot ráhalmoztam a tetejére felváltva,hogy foltos legyen!
180 fokos előmelegített sütőbe helyeztem,kb. 35 perc alatt lett kész!
Mázhoz a lekvárt folyamatos kevergetés mellett felforraltam és a süti tetejére simítottam:)

2012. április 7., szombat

Húsvét


MINDEN KEDVES OLVASÓMNAK ÉS CSALÁDTAGJAINAK NAGYON KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET KÍVÁNOK,LÁNYOKNAK SOK LOCSOLÓT,FIÚKNAK SOK SOK TOJÁST:)

2012. április 1., vasárnap

Bazsalikomos gomba paprikás,juhtúrós polentával




Kaptam friss cserepes bazsalikomot a zöldségesnél,és gyönyörű gombája is volt...Gombát is imádom minden formában:D hetek óta kívánom a polentát is...ebből hoztam őket így össze:)

HOZZÁVALÓK:
(2 személyre)
Gomba-paprikáshoz:

-50 dkg friss csiperke gomba
-2 fej kisebb vöröshagyma
-2 gerezd fokhagyma
-só,bors,fűszerpaprika,friss bazsalikom levél
-tejföl
-kókuszvaj

Polentához:
(vagy sokan puliszkának ismerik)

-10 dkg kukoricadara
-6 dl víz(én legközelebb felesben csinálom tejjel)
-pici vaj
-só,tarka bors,10 dkg juhtúró

A paprikáshoz ledinsztelem a hagymát kókuszvajon,lehúzom a tűzhelyről,ahogy megpirult és megszórom f.paprikával! Kicsi vizet öntök rá,hagyom elforrni,és rádobom a felvágott gombát,sózom,borsozom,készre főzöm!Amikor már kész hozzáadom a tejfölt(hőkiegyenlítéssel),és a friss bazsalikom leveleket!

Puliszkához a vizet felteszem forrni(sózom),majd amikor felforrt,beleöntöm a kukoricadarát,és kevergetem(jó karizomgyakorlat:D :D)amikor kellően besűrűsödött (n megkóstoltam,nem-e kemény a dara),levettem a tűzhelyről hozzáadtam a vajat és a juhtúrót!Tarka bors bele és még nekem egy kicsi só kellett!

Laktató,nagyon finom kis ebéd sikeredett :)