Feta-sajtos kekszek

 

Itthon vagyunk Zsombival,mindketten betegek lettünk....Ilyenkor azért csak dukál valami nekünk gyógyulásképp:)Zsombi is valami sósra szavazott,én is:)Ez sült ki belőle:)

 

HOZZÁVALÓK:

-25 dkg tk.zabliszt

-15 dkg feta sajt

-10 dkg reszelt Anikó sajt

-5 dkg  kókuszzsír

-1 tojássárgája

-só,bors

-3 evőkanál joghurt

-5-6 evőkanál tej

-fél csomag sütőpor

-tetejére tojás,reszelt sajt,lenmag

 

Lisztet elkeverjük a sütőporral,sóval,borssal!Hozzáadjuk a többi hozzávalót és egynemű tésztává gyúrjuk!Vékonyra nyújtjuk(ki mennyire szereti ropogósra,mi nagyon :D ) ,megkenjük tojással,megszórjuk reszelt sajttal,lenmaggal és kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk,sütőpapíros tepsibe helyezzük őket,és 180 fokos előmelegített sütőben ropogósra sütjük!

Lala kifli

Zsombi fiam lebetegedett...egy hétig volt oviban,és vasárnap estére már lázas volt,fájlalta a torkát...hétfőn dokinéni....vírusos torokfertőzés...hurrá...éljen az ovi:)
Imádja a kifliket,gondoltam kényeztetem Őt egy kicsit,mert hát mi más dolga lenne egy anyának,a pátyolgatás mellett?!
(eredeti recept Limara-nal:http://limarapeksege.blogspot.hu/2009/02/lala-kifli.html)

HOZZÁVALÓK:

-70 dkg liszt(nekem 40 dkg fehér tönkölyliszt,30 dkg kilófaló)
-1 kis pohár joghurt(nekem nem volt,így tejföl és mascarpone keveréke volt)
-2 tojás
-1 dl tej(nekem kellett még egy dl)
-1 dl olaj
-másfél tasak szárított élesztő
-só
-fruktóz

KRÉM:

-20 dkg vaj,só

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőm bedagasztotta,addig én Zsombinak diafilmeztem:)Amikor már majdnem kész volt a tészta,a puha vajat a sóval kikevertem!
4 felé osztottam a tésztát,kinyújtottam kör alakúra és vékonyra,megkentem a, vajjal majd erre jött egy másik vékonyra kinyújtott tészta!16 cikkre vágtam,majd feltekertem! Sütőpapíros tepsibe helyeztem őket és még itt hagytam 20 percet kelni!
Előmelegített sütőbe helyeztem,és aránylag hamar megsültek!(8-10 perc)
Nagyon finom,kiadós,és végre Zsombi így betegen is jóízűen majszolgatta(ha már mást nem is nagyon eszik...:S )

Liszt nélküli muffin

Ettem is volna édességet és nem is,ráadásul olyat amiben nincs liszt...
Ez kerekedett ki belőle:)

HOZZÁVALÓK:

-1 pohár natúr joghurt(ez a pohár lesz további mérce)
-1 pohár zabkorpa
-1 pohár kókuszreszelék
-2 egész tojás
-3 evőkanál olíva olaj
-foly.édesítő
-1/2 cs. sütőpor
-2 evőkanál zsírszegény kakaópor
-pici só
-meggy

A tojásokat kikeverem habosra,majd hozzáadom a többi nyersanyagot!Pihentettem egy 10 percet(hogy megdagadjon a korpa),majd muffin formába öntöttem és készre sütöttem:)
Egyszerű,de nagyszerű desszertecske:)