2012. augusztus 27., hétfő

Kossuth-kiflik vagy Magdolna





Anyukám hetek óta emlegeti Keresztmamija sütijét...hogy Ő akkor és ott micsoda finomakat sütött...és ez volt a kedvence,és ha hazamentünk ezzel várta Anyumat!:)Haza nekünk Vas megyében van,Egyházasrádócon,rokonaink java részt ott élnek(anyai ágról)...és valóban Keresztmami(mi is így hívtuk gyerekek)ezt istenien csinálta:)Mivel már nincsen 40 fok,gondoltam kedvezek ma Anyunak és megsütöm neki!!!(nem diétás változatban...:D )

HOZZÁVALÓK:

-18 dkg liszt
-20 dkg vaj
-20 dkg porcukor
-4 tojás
-citromhéj reszelve
-pici sütőpor
-kb.10- 15 dkg dió vagy mandula
kicsi vaj és liszt a tepsi kikenéséhez


A vajat a porcukorral habosra keverjük,majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját,citromhéjat!A fehérjét habbá verjük!A lisztet a pici sütőporral elkeverjük.A vajas masszába óvatosan belekeverjük a habot,majd a lisztet!Vajjal kikent,majd lisztezett tepsibe öntjük a masszát,durvára vágott dióval vagy mandulával(nekem most csak török mogyoróm volt itthon) és az előmelegített sütőbe helyezzük,kb 20 perc alatt készre sül(tűpróba!!!) Amikor kihűlt,pogácsa szaggatóval félholdakat szaggatunk belőle(nekem nem mindegyik félholdka,Zsombor besegített:D )

....Anya hazaérve egyből "neki esett" és csak ennyit mondott...épp olyan,mint Keresztmamié...<3

2012. augusztus 19., vasárnap

Kukucskálós túrós






Kaptam jóóó kis házi túrót,de nagy sütire nem volt időm,és ez a kukucskálós Mamám receptkönyvéből mindig jók jön:)

HOZZÁVALÓK:
barna "golyókhoz":
-20 dkg kilófaló liszt
-12,5 dkg vaj
-10 dkg finomítatlan nádcukor
-2 egész tojás
-3 evőkanál zsírszegény kakaópor
-1/2 csomag sütőpor

fehér részhez:
-50 dkg házi túró
-20 dkg porcukor(finomítatlan nádcukorból)
- 1 csomag tejszín ízű pudingpor
-12,5 dkg vaj
-4 tojás sárgája,4 tojás fehérje habbá verve
-vanília aroma

A golyók alapanyagát masszává gyúrom,majd kézzel golyókat formázva a sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom.A tojások sárgáját a vajjal,porcukorral kikeverem,majd megy bele a túró és a pudingpor,vanília aroma.A legvégén óvatosan a tojásfehérje habot hozzákeverem !A kapott masszát ráöntöm a golyókra:)
Készre sütöm!
(tűpróba!!!)
Isteni finom!:)
(Sajnos....:D )

2012. augusztus 11., szombat

Turbó kifli sajttal




Most már nincsenek azok a nagy melegek,így szívesebben bekapcsolom a sütőt:))
Gondolom ezzel mindenki így volt eddig:)
Limaranál a turbó kifliket már kinéztem egy ideje,de napolódott ...

HOZZÁVALÓK:

-60 dkg kilófaló liszt(élesztős)
-1 teáskanál só
-5 evőkanál puha kókuszvaj
-2 dl langyos víz
-1,5 dl langyos tej
-1 teáskanál fruktóz
-1 tasak szárított élesztő

Töltelék:
-10 dkg vaj,kicsi só és reszelt sajt

A tészta hozzávalóit bedagasztottam,majd 4 egyforma részre osztottam.Egyiket kinyújtottam amennyire csak lehetett,megkentem a sózott vajjal,megszórtam bőségesen reszelt sajttal,majd erre jött egy ugyanígy kinyújtott tészta,16 egyenlő cikkre vágtam pizzavágóval,feltekertem őket,sütőpapíros tepsibe helyeztem őket!
A többi tésztával is így jártam el!
Vízzel lepermeteztem őket,majd megszórtam szezámmaggal,lenmaggal!
Előmelegített 200 fokos sütőben készre sütöttem őket!

2012. augusztus 7., kedd

Nyaralás és társai:)

Sokak hiányolnak,kapok leveleket,aranyosak vagytok:)
Nem lazulók,vagyis nem hagytam fel a blogolással,csak nyaralni voltunk,no és a közel 40 fokos hőségben nem igazán volt kedvem sütőt bekapcsolni és a legegyszerűbbeket főztem(főzelékek,saláták összedobása).
Mindezek mellett Zsombor lassan óvodás lesz,és kihasználom Vele az "utolsó napokat",ha itthon is vagyunk,akkor is sokat kirándulunk,túrázunk(ugyanis nem egy vízicsibe,inkább ő is szeret jönni-menni,mint én)!!!
Ígérem lassan újult erővel jövök és osztom meg Veletek az újabbnál újabb recepteket:)
Kellemes nyarat mindenkinek!!!