2013. január 29., kedd

"Muffin" fasírt




A jóóól bevált fasírtom...de felakartam kicsit turbozni:)Agyaltam mi is legyen...Pároltam egy kis kukoricát,zöldbabot,californiai paprikát,gombát,majd mikor ezek kihűltek hozzákevertem a már említett fasírtomba(megtalálod a blogomba)!
A muffinsütőt kicsit kókuszzsírral kikentem(eléggé húsos volt a baconom)majd keresztbe egymásra fektettem egy-egy szeletelt baconszalonnát!Erre jött azöldséges fasírtmassza,és a kilógó bacont rátettem,mint egy kalapkát:)
 
190 fokos sütőben,35-40 perc alatt készre sütöttem!
Magamnak friss salit tálaltam,család krumplipürét kapott:)


2013. január 25., péntek

Rántott töltött káposzta



Kérem szépen ez most nem éppen diétás étel lesz,úgyhogy aki épp az év eleji diétáját tartja csukja be a szemét :))))
 
Öcsém vendégségben járt és ott evett először,majd mikor meglátogatott engem,kérlelt készítsem el neki,mert annyira fenséges:)Nem tudtam elképzelni igazán,mert nekem a töltött káposzta az töltött káposzta,na de rántva?!Megkóstolva azt mondom finom nagyon!!!
 
HOZZÁVALÓK:
 
-50 dkg darált hús
-10-12 levél savanyított káposztalevél(nagyságtól függ)
-párolt rizs(nem szoktam mérni,talán egy csésze rizs volt)
-1 fej vöröshagyma reszelve
-2-3 gerezd fokhagyma reszelve
-1 tojás
-só,bors,paprika
 
panírhoz:tojás,liszt ,zsemlemorzsa (úgy számítsd,hogy kétszer kell panírozni!!!)
 
mellé én köretnek majonézes  tojásos-krumplisalátát készítettem!
 
A darált húst összekeverem a már kihűlt rizzsel,tojásokkal és a fűszerekkel!A káposzta torzsáját kivágtam(tessék megenni,finom sok sok c-vitamin található benne)majd kettévágtam a káposztaleveleket(ezek nagyok voltak),majd betöltöttem a töltelékkel és feltekertem,úgy,mintha rétest készítenék(széleit behajtva)!
 
Lisztbe,tojásba majd zsemlemorzsába forgattam,majd újból tojásba és zsemlemorzsába!
Bő olajban lassú tűzön kirántottam őket!
 
Mindenkinek nagyon ízlett,úgyhogy merem ajánlani:)Kitűnő vasárnapi ebéd!:)

2013. január 23., szerda

Kínai szezámmagos csirkemell



Idejét nem tudom mikor ettem kínaiban...amióta áttértem erre az életmódra?!talán 2 éve...de már szemezgettem vele egy ideje,reformosítottam,és íme,ez lett belőle:
 
HOZZÁVALÓK:
 
-1 csirkemell
(massza).:
 
-6 evőkanál zabliszt(én zabpelyhet darátlam le)
-3 evőkanál étkezési keményítő
-1 tojás
-pici só
-pici víz
-1 evőkanál olvasztott kókuszzsír
-pici sütőpor
 
Mázhoz:
 
-ketchup(cukormentes)
-méz
-erős pista
-szezámmag
(ezeket nem mértem,találomra kutyultam ki :D )
 
 
A tojást a többi hozzávalóval kikevertem,sűrű masszát kell kapni!Ebbe megforgattam a kockára vágott,besózott csirkemelleket,majd kókuszzsírban kisűtöttem ropogósra őket,és a fent leírt mázban,akkor frissen,forrón megforgattam,majd tálra szedtem!!!
 
Nagyon finom,kiadós!

2013. január 15., kedd

Currys csirke



Jelentkezzen aki velem együtt imádja a currys csirkét :) :)
 
Mikor Ausztriában dolgoztam ez szerepelt az a´la carte lapunkon,imádták a vendégeink!!!
 
 
HOZZÁVALÓK:
 
-50 dkg csirkemell filé
 
-friss ananász(én legalább a felét belekockáztam :D )
-pici tyúk vagy csirkehúsleves(maradék vagy kockából készítve)
 
-kaliforniai paprika(1 egész,ha van piros az a legjobb)
-1 nagyobb fej vöröshagyma
-friss chili
-tejszín
-curry por
-kurkuma
-cayenne bors
-római kömény
-kókuszvaj
 
 
A csirkemellet felkockáztam,kókuszvajon lepirítottam,majd hozzáadtam a felkockázott paprikát és friss ananászt,valamint a nagyobb cikkekre vágott vöröshagymát!Picit pároljuk ezzel majd kevés húslevessel felöntjük!Ha a csirkemell megpuhult hozzáöntjük a tejszínt,és a fűszereket!
Én barna bulgurral fogyasztottam!!!

2013. január 10., csütörtök

Reszelt túrós

VÉGRE!!!!Csak sikerült megoldani jó pár napos szenvedésemet,ugyanis nem sikerült feltölteni képeket sehogyan sem!!Remélem megoldodótt a probléma és jöhetek újabb és újabb receptekkel!!!
 



 
HOZZÁVALÓK:
 
Tészta:
 
-40 dkg tk.tönkölyliszt
-10 dkg margarin és 10 dkg kókuszvaj
-4 evőkanál porédesítő
-1 tojás sárgája
-1 csomag sütőpor
-vanília aroma
-3 evőkanál zsírszegény kakaópor
 
 
Összekeverjük,majd 2 cipóra osztjuk és a mélyhütőbe tároljuk kb. fél órát!
 
 
Töltelék:
 
-50 dkg zsírszegény túró
-folyékony édesítő ízlés szerint
-3 tojás sárgája
-4 tojás fehérje(plusz egy a megmaradt tészta tojásából)
-vanília aroma
-1 citrom reszelt héja és leve
-4-5 dkg zabkorpa
 
 
Kikeverjük a hozzávalókat,a tojásfehérjét habbá verjük,majd a masszához óvatosan hozzá keverjük!
Az egyik tészta cipót kivajazott(kókusz),lisztezett tepsibe reszeljük a nagylyukú reszelőn,majd erre ráhalmozzuk a túrós tölteléket!Ennek a tetejére megy a cipó másik fele reszelve!
180 fokon kb. 35-40 perc alatt készre sütjük!


2013. január 8., kedd

Segítség!!!

Sziasztok!
 
Segítséget szeretnék...napok óta nem tudok feltölteni képeket!!!
Valakinél is jelentkezett ez a jelenség??
 
Ha nem,akkor mit tegyek??
 


2013. január 2., szerda

ÚJ ÉV


 
 
MINDEN KEDVES OLVASÓMNAK,NYUGODT,BÉKÉS ÚJ ÉVET KÍVÁNOK!!!