2012. október 27., szombat

Brokkolis pite


Sajnos "learattam" az utolsó adag brokkolit is a kertben...idén ültettem először,és nagyon bejött,sok sok friss brokkolirózsák teremtek rajta:)
Imádtam:)
Nem akartam krémlevesre vagy egyéb egyszerűre "elpazarolni" az utolsó fejeket,így gondoltam lesz egy kis finom pite:)
Nem bántam meg,nagyon finom kis ebéd kerekedett belőle!!!
 
 
 
HOZZÁVALÓK:
 
Tészta:
-20 dkg teljes kiőrlésű
tönköly liszt
-20 dkg vaj
-3-4 evőkanál hideg víz
 
Töltelék:
 
-brokkoli(nem mértem,szerintem olyan 70-80 dkg lehetett)
-4 fej vöröshagyma
-baconszalonna
-25 dkg mascarpone light
 
 
 -1 tojás
-15 dkg fokhagymás reszelt Anikó sajt
-só,bors,szerecsendió
-1 dl tejszín
 
A tészta hozzávalóit összegyúrtam,majd kicsit hideg helyre helyeztem,amíg a tölteléket elkészítettem!
A brokkolit rózsáira szedtem,megfőztem sós vízben!A vöröshagymákat fél karikára vágtam és lepírítottam!A mascarpone-t kikevertem a tejszínnel,tojással,reszelt sajttal,fűszereztem!
A tésztát kinyújtottam és a formába helyeztem,úgy,hogy lett pereme is!
Kicsit megszúrkáltam villával és előmelegített 200 fokos sütőbe helyeztem és sütöttem kb.10 percig,majd kivettem,ráhelyeztem a brokkoli rózsákat,ráöntöttem a mascarpones keveréket!Tetejére nagyon darabokra vágott bacont helyeztem!
Visszatettem a sütőbe és készre sütöttem!
Nagyon finom lett,én friss salátával ettem:)


2012. október 24., szerda

Életjel,reform almás pite



Igencsak elmaradoztam,de nézzétek el nekem,Zsomborom elkezdte az óvodát,amit eléggé rosszul visel...2szer volt egy hétig beteg,aztán eléggé lelki beteg lett,úgyhogy most félnapos csak egyenlőre,és úgy néz ki Nála ez válik be!
Ma már ott ebédelt,jóízűen,nem sírt,nem keresett ma ezerrel:)
Lassan,de biztosan megszokja:)
Így sok időm nem volt sütőgetni,de amit készítettem,bőszen fotóztam,úgyhogy töltögetem fel szépen:)
 
REFORM ALMÁS PITE
 
HOZZÁVALÓK:
 
-40 dkg teljekiőrlés tönkölyliszt
-25 dkg vaj és zsír keveréke
-porédesítő ízlés szerint(ki mennyire szereti magát a tésztát is édesen,én kóstoltam)
-1 tojás sárgája
-fél citrom reszelt héja és leve
-1 csomag sütőpor
-2-3 evőkanál tejföl
(a tk.liszt többet vesz fel,mint a sima liszt)
 
Töltelék:
-2,2 és fél kiló alma(mi imádjuk,ha van benne alma:D )
-édesítő ízlés szerint
-citromlé
-fahéj
 
-zabkorpa
 
A tészta hozzávalóit összeállítjuk,ruganyos tésztát kell kapjunk,majd két felé veszünk!
Az almát meghámozzuk,kimgozzuk,lereszeljük,hagyjuk kicsit állni,majd kinyomkodjuk!Édesítővel ,fahéjjal és citromlével ízesítjük!
 
A tésztát kinyújtjuk,majd a kivajazott,lisztezett tepsibe helyezzük,picit villával megszúrkáljuk,kevés zabkorpával megszórjuk,rá a kinyomkodott,ízesített alma,majd a másik tészta!Villával megszúrkálom a tetejét,majd tojássárgájával megkenem,és mehet is az előmelegített 200 fokos sütőbe!40-45 perc alatt készre sül!(tűpróba!)