2011. november 29., kedd

Kuglófkám:)

Három pudingos kuglóf:

hozzávalók:


3 cs. pudingpor (1 cs. vaníliás, 1 cs. csokoládés, 1 cs. puncsos)
15 dkg liszt(én 10 dkg zabpehelyliszt és 5 dkg fehér tönköly liszt)
6 tojás(5 db,mert túl nagyok voltak)
20 dkg kristálycukor(10 dkg porédesítő)
1 dl étolaj
1 cs. sütőpor
csipet só
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket habbá verjük csipet sóval, és 3 evőkanál hideg vízzel, majd apránként hozzáadjuk a cukor felét, és keményre verjük. Egy másik tálban a tojások sárgáját a maradék cukorral kifehéredésig keverjük, majd az olajat is lassan belecsurgatva tovább keverjük habosra. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a három részt fakanállal összekeverjük. A kész masszát három egyenlő részre osztjuk, és mindegyikbe egy-egy csomag pudingport keverünk. Egy kuglófformát kivajazunk(én kókuszvajjal kentem ki),zsemlemorzsát szór bele(én zabkorpát) és a három különböző színű tésztát beletöltjük. 150 fokon kb. 60-70 percig sütjük tűpróbáig.
Jó étvágyat hozzá!!!:)
(forrás: http://receptvilag.gportal.hu/gindex.php?pg=32447369)


2011. november 27., vasárnap

Pangasius filé "ázsiai " módra:) advent első vasárnapja!



Gondoltam,átmásolom ide,mert ma megcsináltam és készítettem fotót is róla:)Így el is tudjátok képzelni milyen isteni finomat ettem ma:P:)))

Hozzávalók:

egy zacsi(1kg kb.) Pangasius filé
4 tojás
2 ev.k. étk.keményítő

4 ev.k.szójaszósz
zabkorpa,búzakorpa,szezámmag,vagy lenmag,esetleg natúr napraforgómag

A pangasius filét nagyobb csíkokra daraboltam,besóztam.A tojásokat felvertem,szójaszószt és a keményítőt hozzáadtam és ebben beletettem a filéket,egy óra hűtőbe!Mikor kivettem a zabkorpás keverékbe kicsit lecsöpögtetett filéket "megpaníroztam" majd a sütőpapíros tepsibe fektettem és 200 fokon készre sütöttem:)
Jó étvágyat!

2011. november 26., szombat

Túrós-pudingos sütikém:)


Amióta életmódot változtattam próbálom kerülni a lisztet,cukrot,rizst,burgonyát,tésztákat,ezt a süti receptet imádom,nagyon sokszor készítem el,finom gyümikkel,nagyon könnyű desszert:)

Hozzávalók:

  • 1/2 kg félzsíros túró
  • 3 tojás
  • 2 cs vaníliás pudingpor
  • 1 cs sütőpor
  • 10 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 1/2 - 2 kis pohár tejföl
  • ízlés szerint reszelt citromhéj
  • gyümölcs,amennyit nem sajnálsz:)
  • csipet só
  • 6 ek zabkorpa
A túrót áttörjük, a többi hozzávalóval összekeverjük, majd 15 - 20 percre a hűtőbe tesszük, hogy a korpa kissé megdagadjon.
  1. Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra.
  2. A masszát kimargarinozott, prézlivel meghintett tepsibe öntjük. 10 percig hagyjuk ezen a hőfokon, majd 175 fokra levéve a kb. 1/4 óra alatt tűpróbáig sütjük.
  3. Még melegen meghintjük porcukorral, és kihűlés után szeleteljük.
sütési hőfok: 200 °C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 35 x 22 cm

2011. november 24., csütörtök

Első írásom és recept:)


Sokak unszolására belekezdek,ki tudja...:))
Szeretnék ételek-sütik receptjeit megosztani Veletek,valamint mivel itt van lassan a Mikulás és a karácsony,így amit kreatívkodok,kisfiammal együtt majd amit alkotunk:)Íme az első receptem,ma ezt készítettem el:
POLENTA TEKERCS,SAJTTAL ÉS JUHÚRÓVAL

hozzávalók:
  • 15 dkg kukoricadara
  • 2,5 dl víz
  • 2,5 dl tej
  • 5 dkg margarin
  • 5 dkg bármilyen maradék sajt
  • 15 dkg juhtúró
    1. A vizet és a tejet feltesszük forrni, beleolvasztjuk a margarint, megsózzuk.
    2. A kukoricadarát beleöntjük, és habverővel folytonos keverés mellett megfőzzük.
    3. Fóliával kibélelünk egy tepsit, és még forrón belesimítjuk a kész darát.
    4. Erre rákockázzuk, vagy reszeljük a sajtot, rákenjük a juhtúrót.
    5. Ezután óvatosan kiemeljük a tepsiből, és a fólia segítségével feltekerjük, mint a piskótát.

    (forrás:noSalty)