2012. december 22., szombat

Karácsony

MINDEN KEDVES ÚJ ÉS RÉGI OLVASÓIMNAK NAGYON BOLDOG,BÉKÉS KARÁCSONYI ÜNNEPEKET KÍVÁNOK!!!

2012. december 20., csütörtök

Kókuszos gofri


Nagytakarítás közepette,nem sütögetek és főzök időigényes dolgokat,hétvégén meg kezdődik a sütés hétfőre:)
 
Lencsegulyást készítettem,gondoltam mellé egyszerű,de nagyszerű lesz egy gofri:)
 
HOZZÁVALÓK:
 
-15 dkg tk.rozsliszt és 10 dkg tönkölyliszt
-pici só
-3 evőkanál édesítőpor
-3 teáskanál sütőpor
-10 dkg kókuszreszelék
-3 tojás szétválasztva
-3,75 dl tej
-4-5 evőkanál olvasztott kókuszvaj
 
A tojássárgákat az édesítővel habosra keverem,majd hozzáadom a tejet,az olvasztott kókuszvajat,a pici sót,majd a sütőporral elkevert lisztet!
A legvégén belekeverem a kemény habra felvert tojáshabot!
Gofrisütőben készre sütöm!
Lekvárral,vanilía mártással tálalom!
 

2012. december 9., vasárnap

Nyers brokkolisaláta minden földi jóval


Gábor barátom napok óta emlegeti ezt a salátát...épp ideje volt megcsinálnom,hiszem roppant  friss,jó hozzávalókkal és nagyon vitamindús!!!
 
Köszönet neki mégegyszer:)
Imádjuk Papa:)
(Zsombor fiam csak nézte csak nézte mit eszek,kért belőle,majd neki is kellett tennem a tányérjára.Sőőőőt repetázott is belőle!!)
 
HOZZÁVALÓK:
 
-1 fej brokkoli
-1 nagyobb fej lila hagyma
-4-5 szelet baconszalonna
-1 marék szárított áfonya
-1 marék magféle(Gábor napraforgó maggal készítette,én píritott
tökmaggal)
-pici almaecet
-pici majonéz
 
A brokkoli rózsákat a nagyobb fás részétől eltávolítjuk,ha kell félbe vágjuk a rózsákat,egy edénybe helyezzük!A lila hagymát félkarikára vágjuk,hozzáadjuk,valamint az áfonyát is!
A tökmagot zsíradék nélkül megpíritjuk!
A bacont vékony csíkokra vágjuk,majd ezt is zsíradék nélkül ropogósra píritjuk!
Hozzáadjuk a brokkolihoz!
 
Egy kis edénybe majonézt teszek hozzá almaecetet(itt mennyiséget nem tudok írni,mert kóstoltam és úgy készítettem!)kikevertem,és a brokkolis salátához adtam,finoman összekevertem ezzel,úgy,hogy a brokkoli ne tőrjön össze!
 
Lehet hűtöben pihentetni,hogy összeérjenek az ízek,de én nem bírtam ki és frissen megettem!
Ne riasszon el Benneteket a friss brokkoli,szerintem így sokkal finomabb,mint párolva!!!
 


2012. december 6., csütörtök

Zabpehelylángos


Lángos...tegye fel a kezét aki szereti...:D :D én is szeretem a jó kis piaci fokhagymás sajtos-tejfölöst!!!
 
No de azért nem lehet mindig azt enni,így itt az egészségesebb verziója:)
 
Finom,laktató!
 
Fél bögre lágy zabpelyhet felöntök annyi tejjel,hogy ellepje!Kb. fél óra és megdagad a zabpehely,majd hozzáadok egy tojást,pici sót!
Teflon serpenyőben kókuszvajat melegítek(keveset!)majd beleöntöm a masszát,elegyengetem,majd lassú tűzön megsütöm,majd megfordítom és tovább sütöm!
 
Én fokhagymát tettem a tejfölbe,pici sót,borsot,ezzel kentem meg és megszórtam reszelt Anikó sajttal!!
 


2012. november 30., péntek

Túrós-mákos zserbó


Nézelődök már karácsonyi receptek után...
Remélem Ti is:)
Ezt a receptet kinéztem kedvenc oldalamon,és gondoltam karácsony előtt egy próba sütést mindenképp el kell kövessek:)
Jól tettem?!Jóóóóóól tettem!Nagyon finom!!!
(eredeti recept:http://ani-culinaris.blog.hu/2012/10/27/turos_makos_zserbo)
 
HOZZÁVALÓK:
Tészta:
-45 dkg liszt(én 30 dkg fehér tönköly liszt,15 dkg graham liszt)
-20 dkg margarin
-5 evőkanál porédesítő
-1 tojás
-1 csomag sütőpor
-kb 1 dl tejföl
-pici só
 
Mákos töltelékhez:
-40 dkg házi készítésű,cukormentes baracklekvár
-20 dkg darált mák
-vanília aroma
-3-4 evőkanál porédesítő
 
Túrós töltelékhez:
-50 dkg házi túró
-2 db tojás
-5 tk. folyékony édesítő
-1 citrom héja
-pici só
-1 dl tejföl
-5 evőkanál zabkorpa
-vanília aroma
Tetejére:10 dkg diétás étcsoki felolvasztva,3 evőkanál olajjal elkeverve
 
Egy edényben összekeverjük a tészta hozzávalóit!Hengerré (vastag)formázzuk,majd 4 felé osztjuk fel!Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tepsi méretére(30x20 cm tepsi),majd sütőpapíros tepise helyeztem az egyik lapot,majd a lekvár felét rákenjük,erre szórjuk a mákos tölteléket(mák+van,aroma+édesítő),erre jön egy újabb réteg tészta!
A túrót kidolgoztam a leírtakkal,majd ezt kentem erre az úja rétegre!Jött egy újabb adag tészta,erre a lekvár másik fele,valamint a máké,majd az utolsó réteg tésztával befedtem!Villával megszúrkáltam,előmelegített 180 fokos sütőbe helyeztem,35 perc alatt készre sütöttem!
Amikor teljesen kihűlt,beborítottam az olvasztott csokival!Jót tesz neki,ha egy éjszakát pihen a hütően:)
Én nem bírtam ki,este már megvágtam,és kedves ismerősömnek is vittem,akivel együtt tornázok:)
 
A karácsonyi asztalunkon mindenképp helye lesz:)
 

2012. november 29., csütörtök

Márványos sütemény


Ez a süti valahogy el lett felejtve...fogalmam sincs miért,pedig nagyon egyszerű és nagyon finom sütemény!
Recept a családi szakácskönyvben "hevert"...:D
 
 
HOZZÁVALÓK:
 
(zárójelben az én változatom)
 
-1 pohár tejföl(ez lesz a további mérce)
-2 tojás
-1 pohár cukor(porédesítő 3evőkanál)
-1 csomag van.cukor(vanília aroma)
-csipet só
-1/2 pohár napraforgó olaj(olvasztott kókuszzsír)
-4 pohár liszt(tönkölyliszt)
-1 csomag sütőpor
-1 pohár tej
-3 evőkanál kakaópor(csökk.zsírtartalmú)
 
 
Tejfölt,.édesítőt,van.aroma,só és a kókuszvajat kikeverjük!Lisztet a sütőporral elkeverjük,majd a masszához adjuk!Mikor már csomómentes,hozzáadjuk a tejet!A tésztát sütőpapíros tepsibe öntjük,de csak a háromnegyedét,majd a megmaradt tésztába rakom a kakaóport,kikeverem és ráöntöm a tészta tetejére,majd egy kanál végével "hullámokat rajzolok bele" :D
Előmelegített sütőbe (180 fokos) helyeztem kb.30 perc alatt készre sült!
Kiadós,mutatós kis süti,akár váratlan vendégeknek is ellehet készíteni!


2012. november 19., hétfő

Vajas kiflik





Múlt héten kicsiny Fiam megint lebetegedett(fülgyulladás),imádja a kiflit:)Jó anya révén drága beteg gyermekemnek persze ,hogy sütök:)))
 
HOZZÁVALÓK:
 
-60 dkg liszt
-3,5 dl langyos tej
-10 dkg vaj
-1 evőkanál cukor
-1 teáskanál só
-1 tasak szár.élesztő
-magok tetszés szerint
 
A szokásos módon bedagasztottam a tésztát,de úgy,hogy a vajat kivéve tettem mindent a kenyérsütő üstjébe,majd mikor kellően kidolgozta a tésztát,adagoltam hozzá a puha vajat!
Mikor duplájára kelt átgyúrtam lisztezett deszkán kinyújtottam kör alakúra,majd 8 egyenlő cikkre vágtam pizzavágóval,feltekertem őket,tojással megkentem és szezámmaggal,lenmaggal megszórtam,sütőpapíros tepsibe helyeztem őket és még fél órát pihentettem:)
Előmelegített 200 fokos sütőbe helyeztem őket kb.15-17 perc alatt sültek meg!
 
Egyszerű pékárú,de mégis nagyszerű:)
 


2012. november 16., péntek

Mézes szelet,gesztenyés krémmel,azaz Vali-szelet



Próba sütés,karácsony előtt!:))
TI is sütögettek,nézelődtök már?
Nálunk nagy családi összejövetelek vannak,és a gesztenyés sütiket nagyon szeretik!Nemrég találtam ezt a receptet,egyik blogtársamnál:)
 
HOZZÁVALÓK:
 
Kakaós lapokhoz:
-15 dkg cukor
-10 dkg méz
-5-6 dkg vaj
-2 egész tojás
-40 dkg liszt
-fél evőkanál sz.b.bóna
-3 dkg kakaópor
-csipet só
 
Gesztenye krémhez:
-2 cs. vaníliás pudingpor
-6 dl tej
kevés cukor(attól függ mennyire édes a gesztenye massza)
-50 dkg gesztenye massza
-12 dkg szobahőmérsékletű vaj
-2 teáskanál vanília aroma vagy rum
 
Tetejére:
-15 dkg étcsokoládé
-2 teáskanál olaj
 
 
Mézet,cukrot,vajat kevergetve felolvasztom egy edénybe a tűzhelyen!Egy nagy edénybe helyezem a száraz hozzávalókat és összekeverem!A tojásokat egyenként beleütöm a kicsit lehűlt vajas elegyhez,majd hozzákeverem a száraz hozzávalókhoz,kidolgozom,majd fóliával letakarva hagyom pihenni szobahőmérsékleten 2 órát!
Gesztenye masszát felengedem,a pudingot megfőzöm a 6 dl tejben!Ha  a puding kihűlt belekeverem a gesztenye masszákat,majd a puha vajat és kikeverem habosra a krémet!Ha kell ízesítem még cukorral,rummal!
A tésztát 4 egyforma méretű téglalappá nyújtom(22x30 cm) és a tepsi hátán megsütöm 170 fokon 6-8 prc alatt!Figyeljük,mert hamar megsülnek!!!
Hagyom kihűlni őket,majd megkenem a krémmel!
A tetejére,vízgőz felett felolvasztom a csokit az olajjal és rákenem a tetejére!
Nehéz kivárni ,de egy napot pihenjen a hűtőbe:)))
 
Nem reformosan sütöttem meg,kivételesen kíméltem a családot a "megbolondulásommal" :D
Egyöntetűen megszavazták,hogy ez karácsonykor szerepeljen a desszertek között:)


2012. november 11., vasárnap

Chilis mini húsgombócok,paradicsomos,babos szószban,kukoricás rizzsel



Maradt egy kis darált húsom(ugyanis paradicsomos húsgombóc készült)és emlékeztem erre a receptre ami a Meglepetés c. magazinban található!
 
Csípőőőős,babos,kukoricás,ISTENI!!!!
 
HOZZÁVALÓK:
 
-35 dkg darált sertéshús
-1 tojás
-1 zsemle(én zabkorpát tettem bele)
-2 fej v.hagyma
-2 gerezd fokhagyma
-olívaolaj
-25 dkg főtt vörös bab(konzerv)
-40 dkg hámozott paradicsom konzerv
-só,bors,szárított chilipaprika
 
Köret:
15 dkg hosszú szemű rizs
20 dkg szemezett kukorica
só,bors,fokhagyma
 
A húst elkeverjük a reszelt v.hagymával,1 gerezd reszelt fokhagymával,chilipaprikával,sóval,borssal,1 tojást ütöttem bele és annyi zabkorpát,hogy összeálljon!(picit félretettem pihenni,hogy megdagadjon a korpa)
 
A másik fej v,hagymát nagyon finomra vágtam,kevés olívaolajon megdinszteltem,majd hozzáadtam a paradicsomkonzervet,és a babot!Kis ideig főztem.
 
A rizst megfőztem,a fokhagymát lepíritottam,mad rátettem a kukoricát,sóztam,borsoztam,majd mikor elkészült összekevertem a főtt rizzsel!
 
Kis gombócokat formázunk és olajban megsütjük!
A kisült gombócokat a paradicsomos szaftba helyeztem,a kukoricás rizzsel tálaltam.
(Magamnak bulgurt főztem)
 


2012. november 6., kedd

Fahéjas keksz,almával töltve




Almás süti...
Almás keksz...
Amiben alma van nekem jöhet:)
Ti hogy vagytok vele?
Egyik gasztro blogon találtam ezt a receptet,persze nem is én lennék,ha nem változtattam volna meg egy kicsit:)
 
HOZZÁVALÓK:
 
-20 dkg kilófaló liszt
-fél tk. szódabikarbóna
-10 dkg kókuszvaj
-1 tojás
-csipet só
-1 tk. őrölt  fahéj
-4 evőkanál porédesítő
-fél citrom reszelt héja
-pici vanília aroma
 
Töltelék:
-1 nagyobb alma
-2 púpos evőkanál étk.keményítő
-2 evőkanál porédesítő
-fél citrom leve
 
Elsőnek a tölteléket készítjük el!Az almát meghámozzuk,kimagozzuk,nagylyukú reszelőn lereszeljük!Egy kisebb lábasba belehelyezzük a töltelék alapanyagait,majd összerottyantjuk!
Hagyjuk kihűlni!
A vajat az édesítővel kikeverjük kicsit habosra,majd hozzáadjuk a tojást,vanília aromát!
A lisztet a sz.b.bónával,fahéjjal,c.héjjal kikeverjük,majd hozzáadjuk a vajas masszához!
Kb. szilva nagyságút szedünk le a tésztából lelapítjuk a közepébe helyezzük az almás tölteléket,majd gombóccá formázzuk őket!Én picit lelapítottam őket,majd sütőpapíros tepsibe raktam őket egymástól kicsit távol,mert lapulnak még!
190 fokos előmelegített sütőbe helyeztem őket,és kb. 8-10 perc alatt készre sültek!
A végén meglehet őket még szórni fahéjas porcukorral!
 
Legközelebb dupla adaggal indítok,mert hamar elfogytak!!!
Nekem kicsit karácsonyi hangulat is lett a konyhába,talán a fahéj,alma elegye miatt:)
 
Eredeti receptet itt találjátok:http://sutidoboz.hu/fahejas-almas-toltott-keksz/
 
 


2012. november 4., vasárnap

Cukkinis sütemény dióval




 
 
Újra ismétlik a vacsoracsatát az Rtl2-n!Vannak olyan részek amiket én nem láttam...sajnos...Amiért ebben az esetben sajnáltam,az az volt,hogy Vágó István olyan menüt rittyentett,hogy csak lestem:)
Levesét is kifogom próbálni(ami spenótos-körtés krémleves volt)de a desszertje fogott meg,de úgy rendesen!!!
Ma ebédre,a főfogás után nem voltam rest és elkészítettem:)
 
Nem bántam meg,és sűrűn lesz az asztalunkon:)
 
HOZZÁVALÓK:
 
-2 db tojás
-25 dkg cukor(én 3 evőkanál finomítatlan nádcukor és 3 evőkanál fruktóz)
-1 dl olívaolaj
-15 dkg liszt(én 10 dkg kilófaló alapliszt,5dkg tk.tönkölyliszt)
-6 dkg búzadara
-3 evőkanál búzacsíra
-fél csomag sütőpor
-10 dkg durvára vágott dióbél
-50 dkg cukkini lereszelve
-fél citrom reszelt héja
 
A tojásokat,a cukorral és az olajjal elkeverjük,nem kell nagyon habosítani!A száraz hozzátevőket összekevertem!A cukkinit nagylyukú reszelőn lereszeltem,majd icipicit besóztam,és állni hagytam,hogy levet eresszen!
A tojásos elegyhez kevertem a száraz dolgokat és a citrom r.héját,majd a kinyomkodott cukkinit!
Sütőpapíros tepsibe öntöttem,tetejét én még pluszban megszórtam dióval:)
Előmelegített 160 fokos sütőben( tűpróbáig!!)készre sütöttem!
 
Ne rettentsen el Benneteket a cukkini sütémény formájában,mert isteni finom!!


2012. november 1., csütörtök

Kifli szezámmaggal



Zsombi imádja a kiflit...de amiket  a pékségekben veszek másnapra már tök szárazak vagy "szappanos"...
Amikor időm van sütök valamit neki,és igencsak esős idő volt ma is,ovistársa és anyukája is jöttek ma,gondoltam jó indok begyújtani a sütőt:))
 
HOZZÁVALÓK:
 
-60 dkg liszt
-2dl langyos víz
-1,5 dl langyos tej
-1 teáskanál cukor
-1 teáskanál só
-5 evőkanál olívaolaj
-1 tasak szárított élesztő
 
Szokásomhoz híven a kenyérsütőben bedagasztottam a tésztát,majd mikor duplájára kelt,4 felé vettem!Vékony kör alakúra nyújtottam az egyiket,megkentem a következő "krém" felével:
-120 gr. puha vaj
-pici só
Majd a kenés után beborítottam egy másik kinyújtott tésztával,16 cikkre felvágtam őket,és feltekertem !Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyeztem őket,és még fél órát is pihentek!Ezután megkentem őket tojással és megszórtam szezámmaggal !
 
Előmelegített,200 fokos sütőben,kb 15 perc alatt megsültek!!!
 
(eredeti recept:http://limarapeksege.blogspot.hu/2012/07/turbo-kifli-sos-valtozatban.html)

 

2012. október 27., szombat

Brokkolis pite


Sajnos "learattam" az utolsó adag brokkolit is a kertben...idén ültettem először,és nagyon bejött,sok sok friss brokkolirózsák teremtek rajta:)
Imádtam:)
Nem akartam krémlevesre vagy egyéb egyszerűre "elpazarolni" az utolsó fejeket,így gondoltam lesz egy kis finom pite:)
Nem bántam meg,nagyon finom kis ebéd kerekedett belőle!!!
 
 
 
HOZZÁVALÓK:
 
Tészta:
-20 dkg teljes kiőrlésű
tönköly liszt
-20 dkg vaj
-3-4 evőkanál hideg víz
 
Töltelék:
 
-brokkoli(nem mértem,szerintem olyan 70-80 dkg lehetett)
-4 fej vöröshagyma
-baconszalonna
-25 dkg mascarpone light
 
 
 -1 tojás
-15 dkg fokhagymás reszelt Anikó sajt
-só,bors,szerecsendió
-1 dl tejszín
 
A tészta hozzávalóit összegyúrtam,majd kicsit hideg helyre helyeztem,amíg a tölteléket elkészítettem!
A brokkolit rózsáira szedtem,megfőztem sós vízben!A vöröshagymákat fél karikára vágtam és lepírítottam!A mascarpone-t kikevertem a tejszínnel,tojással,reszelt sajttal,fűszereztem!
A tésztát kinyújtottam és a formába helyeztem,úgy,hogy lett pereme is!
Kicsit megszúrkáltam villával és előmelegített 200 fokos sütőbe helyeztem és sütöttem kb.10 percig,majd kivettem,ráhelyeztem a brokkoli rózsákat,ráöntöttem a mascarpones keveréket!Tetejére nagyon darabokra vágott bacont helyeztem!
Visszatettem a sütőbe és készre sütöttem!
Nagyon finom lett,én friss salátával ettem:)


2012. október 24., szerda

Életjel,reform almás pite



Igencsak elmaradoztam,de nézzétek el nekem,Zsomborom elkezdte az óvodát,amit eléggé rosszul visel...2szer volt egy hétig beteg,aztán eléggé lelki beteg lett,úgyhogy most félnapos csak egyenlőre,és úgy néz ki Nála ez válik be!
Ma már ott ebédelt,jóízűen,nem sírt,nem keresett ma ezerrel:)
Lassan,de biztosan megszokja:)
Így sok időm nem volt sütőgetni,de amit készítettem,bőszen fotóztam,úgyhogy töltögetem fel szépen:)
 
REFORM ALMÁS PITE
 
HOZZÁVALÓK:
 
-40 dkg teljekiőrlés tönkölyliszt
-25 dkg vaj és zsír keveréke
-porédesítő ízlés szerint(ki mennyire szereti magát a tésztát is édesen,én kóstoltam)
-1 tojás sárgája
-fél citrom reszelt héja és leve
-1 csomag sütőpor
-2-3 evőkanál tejföl
(a tk.liszt többet vesz fel,mint a sima liszt)
 
Töltelék:
-2,2 és fél kiló alma(mi imádjuk,ha van benne alma:D )
-édesítő ízlés szerint
-citromlé
-fahéj
 
-zabkorpa
 
A tészta hozzávalóit összeállítjuk,ruganyos tésztát kell kapjunk,majd két felé veszünk!
Az almát meghámozzuk,kimgozzuk,lereszeljük,hagyjuk kicsit állni,majd kinyomkodjuk!Édesítővel ,fahéjjal és citromlével ízesítjük!
 
A tésztát kinyújtjuk,majd a kivajazott,lisztezett tepsibe helyezzük,picit villával megszúrkáljuk,kevés zabkorpával megszórjuk,rá a kinyomkodott,ízesített alma,majd a másik tészta!Villával megszúrkálom a tetejét,majd tojássárgájával megkenem,és mehet is az előmelegített 200 fokos sütőbe!40-45 perc alatt készre sül!(tűpróba!)
 

2012. szeptember 22., szombat

Túrós-pudingos lepény





Mily meglepő,de megint volt egy felhasználásra váró házi túróm a hűtőbe....:D
Nézegettem a receptkönyveimet,újságjaimat,aztán kezembe akadt egy papírra vésett recept...nagyon régen ettem egy ismerősömnél,kelt pite gondoltam akkor miért is ne ez legyen ?!:)
Persze "reformosítottam" :)
HOZZÁVALÓK:

-40 dkg liszt,nálam most 20 dkg tk.tönköly liszt és 20 dkg fehér tönköly liszt
-2 dl langyos tej
-2 evőkanál fruktóz
-8 dkg vaj
-1 csomag szárított élesztő
-pici só

Túrós töltelékhez:

-50 dkg túró(elbírt volna még egy 25 dkg..-t)
-1 csomag vaníliás-grízes pudingpor
-5 dl tej,
-folyékony édesítő ízlés szerint
-4 tojás
-2,5-3 dkg étkezési keményítő
-1 citrom héja és leve

tetejére:vágott mandula,dió stb
(én most mindezekből kifogytam,így elmaradt)

A tésztát bedagasztottam.A töltelékhez a pudingot megfőztem,5 dl tejben és édesítővel,majd mikor kicsit kihűlt hozzáadtam a túrót,4 tojás sárgáját!A fehérjét habbá vertem!A keményítővel együtt a túrós masszához kevertem finoman!
A tésztát kinyújtottam téglalap alakúra,majd vajas(nagy gáztepsi) tepsibe helyeztem,rá a massza,és előmelegített 180 fokos sütőbe helyeztem! Kb.35-40 perc alatt készre sült!
Tálaláskor még porcukorral meghinthetjük:)

Zsombor Fiam alig várta,hogy kisüljön ,hamar be is vágott 2 szelettel:)

2012. szeptember 18., kedd

Lala kifli






Zsombi fiam lebetegedett...egy hétig volt oviban,és vasárnap estére már lázas volt,fájlalta a torkát...hétfőn dokinéni....vírusos torokfertőzés...hurrá...éljen az ovi:)
Imádja a kifliket,gondoltam kényeztetem Őt egy kicsit,mert hát mi más dolga lenne egy anyának,a pátyolgatás mellett?!
(eredeti recept Limara-nal:http://limarapeksege.blogspot.hu/2009/02/lala-kifli.html)

HOZZÁVALÓK:

-70 dkg liszt(nekem 40 dkg fehér tönkölyliszt,30 dkg kilófaló)
-1 kis pohár joghurt(nekem nem volt,így tejföl és mascarpone keveréke volt)
-2 tojás
-1 dl tej(nekem kellett még egy dl)
-1 dl olaj
-másfél tasak szárított élesztő
-só
-fruktóz

KRÉM:

-20 dkg vaj,só

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőm bedagasztotta,addig én Zsombinak diafilmeztem:)Amikor már majdnem kész volt a tészta,a puha vajat a sóval kikevertem!
4 felé osztottam a tésztát,kinyújtottam kör alakúra és vékonyra,megkentem a, vajjal majd erre jött egy másik vékonyra kinyújtott tészta!16 cikkre vágtam,majd feltekertem! Sütőpapíros tepsibe helyeztem őket és még itt hagytam 20 percet kelni!
Előmelegített sütőbe helyeztem,és aránylag hamar megsültek!(8-10 perc)
Nagyon finom,kiadós,és végre Zsombi így betegen is jóízűen majszolgatta(ha már mást nem is nagyon eszik...:S )

2012. szeptember 16., vasárnap

Piskótába szaggatott túrós szelet







Tegnap nézegettem nagyom féltve őrzött receptfüzetét,mert nem tudtam eldönteni mit is süssek...volt itthon túróm,mindenképp ezt szerettem volna felhasználni!Erre a sütire esett a választásom,persze " Zitásítottam":)))

HOZZÁVALÓK:

-37 dkg fehér tönköly liszt
-1,5 dl étolaj
1,5 dl meleg víz
-6 db tojás
-6 evőkanál fruktóz(30 dkg cukrot ír)
-1,5 csomag sütőpor
-késhegynyi sz.bikarbóna

Túrós krémhez:
-50 dkg szemcsés túró
-1 tojás,
ízlés szerint fruktóz
-vanília aroma
-reszelt citromhéj ,valamint fél citrom leve
-1 evőkanál zabkorpa(lehet búzadara is)
-ízlés szerinti lekvár,én eperlekvárt és szilvalekvárt használtam)
-mazsola(nálam nem ok,család férfi tagjai nem szeretik)

A tésztához a 6 tojássárgáját a fruktózzal habosra kikevertem,majd lassan csorgatva hozzáadtam az étolajat,valamint a meleg vizet!
A lisztet a sütőporral,és a sz.b.bónával kikevertem és hozzáadtam a tojásos masszához!Alaposan kidolgoztam!A tojásfehérjét kemény habbá vertem majd a masszába forgattam!6 evőkanálnyit félreteszek,ez majd kell a túrós masszába!
Vajjal,liszttel kikent tepsibe öntöttem a masszát,majd rákanalaztam a következő túrós masszát:
A túrót,tojást,zabkorpát,citromhéj és leve,fruktóz,valamint a félretett masszát kikeverem,majd kanállal adagolva mehet a piskóta tetejére!
Előmelegített 190 fokos sütőbe helyezzük,és mikor már majdnem kész rákanalazzuk a tetszőleges lekvárt,majd készre sütjük!(Tűpróba szükséges!!!)
Nagyon finom,kiadós sütemény!!!